速水もこみちさんが新しくお店を出すと聞くと、
どこにできるのか気になりますよね。
結論から言うと、お店の名前は
「noden.」（ノーデン）で、
2026年8月10日に
京都・二条エリアでグランドオープンします。
この記事では、公式発表をもとに
オープン日や場所、店名の由来、
速水もこみちさんが提供する
料理について整理していきます。
この記事でわかること
- noden.のオープン日と場所
- 二条城近くの京町屋という舞台
- 店名「noden.」に込められた意味
- 速水もこみちさんが提供する料理・役割
- 予約方法など現時点で未発表のこと
noden.のオープン日と場所
速水もこみちさんは2026年7月15日に、
自身のインスタグラムを更新し、
京都・二条エリアでのレストラン開業を発表しました。
グランドオープンは2026年8月10日（月）です。
場所は世界文化遺産・元離宮二条城の
すぐ近くと発表されています。
観光地としても人気の高い二条城エリアに、
新しい飲食店が誕生することで、
地元だけでなく観光客からも注目が集まりそうです。
元離宮二条城は1994年に、
ユネスコの世界文化遺産に登録された建造物です。
徳川家康が築いた城郭建築として知られ、
国内外から多くの観光客が訪れる
人気スポットでもあります。
周辺には神社仏閣や、
京町家を活かしたカフェ・飲食店も多く、
散策しながら京都らしい雰囲気を楽しめるエリアです。
noden.も、そうした
街並みの一角に加わることになります。
二条城近くの京町屋という舞台
noden.の舞台となるのは、
築100年以上の京町屋です。
公式発表では、京都の今を五感で味わう
新たな食体験を提供するとされています。
古い町屋の趣を残しながら、
新しい食のスタイルを提案する場所になる点は、
これまでの飲食店とは違った魅力といえそうです。
ポイント
- 建物：築100年以上の京町屋
- 立地：元離宮二条城の近く
- コンセプト：京都の今を五感で味わう食体験
店名「noden.」に込められた意味
店名の「noden.」には、
速水もこみちさん自身の思いが込められています。
公式発表によると、由来は次の通りです。
「node」は「結び目」「交点」を意味し、
「en」は「ご縁」を表します。
さらに「no」には「農」の意味も込められ、
京都の食材を軸に全国の食材と、
生産者、食べ手をつなげたいという
思いが込められているそうです。
「食の交差点」というコンセプトは、
この由来からも読み取ることができます。
速水もこみちが提供する料理・役割
速水もこみちさんはnoden.において、
シェフ・オペレーターという立場で
関わることが発表されています。
公式発表では、「ジャンルにとらわれない
自由なひと皿を」提供したいという
コメントが寄せられています。
不定期にではありますが、
速水もこみちさん本人が実際に
料理を振る舞う予定とのことです。
速水もこみちさんといえば、
過去にも料理番組でレシピを紹介するなど、
料理好きとして知られてきました。
その経験を活かしたお店づくりになりそうです。
重要ポイント
速水もこみちさんは「シェフ・オペレーター」として、
不定期に厨房に立ち、ジャンルを
問わない料理を提供する予定です。
速水もこみちの料理人としての実績
速水もこみちさんが料理人として
知られるきっかけになったのは、
情報番組「ZIP！」内の人気コーナー
「MOCO'Sキッチン」です。
2011年4月から2019年3月までの
約8年間にわたって放送され、
速水もこみちさん自身がレシピを考案していました。
放送期間中に紹介されたレシピの数は、
合計1896品にのぼると報じられています。
数多くのレシピを生み出してきたことがわかります。
特にオリーブオイルを使ったレシピを
多く紹介していたことでも知られており、
視聴者の間では親しみを込めて
「オイルショック」と呼ばれることもありました。
「MOCO'Sキッチン」の終了後、
2019年9月にはYouTubeチャンネル
「M's TABLE by Mocomichi Hayami」を開設し、
その後も料理の発信を続けてきました。
こうした長年の料理経験の積み重ねが、
今回のnoden.開業につながったと考えられます。
俳優業のかたわらで培ってきた料理の腕前を、
実店舗という形で披露することになります。
速水もこみちさんは俳優として、
数多くのドラマや映画に出演してきた一方で、
料理番組を通じて「料理が得意な俳優」
としての印象も広く定着してきました。
今回のnoden.開業は、俳優業と料理、
両方の経験を組み合わせた新しい挑戦といえそうです。
予約方法・アクセスは現時点でどうなっている？
気になる予約方法や詳しいアクセス、
営業時間については、
2026年7月15日時点では
公式に発表されていません。
オープン日である8月10日が近づくにつれて、
公式インスタグラムなどで予約方法や
メニューの詳細が発表される可能性があります。
詳しい情報をいち早く知りたい場合は、
速水もこみちさんの公式インスタグラムを
チェックしておくのがおすすめです。
今後注目したいポイント
noden.については、
オープン日と場所、店名の由来、
速水もこみちさんの役割までは
公式発表されていますが、
細かい部分はまだ明らかになっていません。
今後の続報として注目したいのは、
次のような情報が挙げられます。
- 詳しい住所・アクセス方法
- 予約の可否・予約方法
- 営業日・営業時間
- メニューの内容・価格帯
- 速水もこみちさんが厨房に立つ日程
これらの情報は、オープン日である
8月10日に近づくにつれて、
公式インスタグラムなどで
順次発表されると考えられます。
続報が入り次第、改めて確認し
ておきたいポイントです。
よくある質問（FAQ）
noden.はいつオープンしますか？
2026年8月10日（月）に
グランドオープンする予定です。noden.はどこにありますか？
京都・二条エリア、元離宮二条城の近くにある
築100年以上の京町屋にオープンします。
詳しい住所は公式発表時点では明かされていません。速水もこみちさんは毎日お店に立つのですか？
公式発表では「シェフ・オペレーターとして
不定期に料理を振る舞う」とされており、
毎日厨房に立つわけではないようです。予約はもうできますか？
2026年7月15日時点で、
予約方法についての公式発表は確認できませんでした。
今後の続報を確認する必要があります。速水もこみちさんの料理経験はどのくらいありますか？
「ZIP！」の「MOCO'Sキッチン」を
2011年から2019年まで約8年間担当し、
合計1896品のレシピを考案しています。
まとめ
速水もこみちさんが京都・二条エリアに開く
レストラン「noden.」は、
2026年8月10日にグランドオープンします。
元離宮二条城近くの築100年以上の京町屋を舞台に、
速水もこみちさんがシェフ・オペレーターとして
不定期に料理を提供する予定です。
店名の「noden.」には、
京都の食材と全国の食材、
生産者と食べ手をつなぎたいという
思いが込められています。
予約方法や詳しい営業情報は
今後の発表が待たれます。
俳優として活躍する一方、
「MOCO'Sキッチン」などで培ってきた
料理の経験を、実店舗という新たな形で
発信していく速水もこみちさん。
京都の食を通じた新しい挑戦から目が離せません。
気になる方は、速水もこみちさんの
公式インスタグラムをチェックしながら
続報を待ちましょう。